Il Presidente della Provincia di Roma, Nicola Zingaretti, ha presentato il calendario di eventi che si svolgeranno dall’8 febbraio fino a giugno presso l’Enoteca Provincia Romana.
Si tratta di una serie di iniziative volte a promuovere le produzioni enogastronomiche più significative del territorio della provincia di Roma.
L’Enoteca, situata nel cuore di Roma, di fronte alla Colonna Traiana, ospiterà infatti sei incontri tematici aperti al pubblico, per far conoscere ed apprezzare i prodotti tipici della campagna romana, che saranno illustrati da esperti e degustati, non solo il giorno dell’evento, ma anche nei giorni a seguire.
Il primo incontro è dedicato all’Abbacchio Romano e ai vini Cesanese di Olevano Romano e Genazzano.
Si inizia quindi con una delle pietanze più caratteristiche della cucina romana, l’abbacchio, che vanta un’antica tradizione, tanto che a Roiate gli è stata dedicata anche una sagra, che si tiene a settembre.
L’abbacchio romano ha ottenuto il riconoscimento dell’I.G.P. dalla Comunità Europea e la tutela del marchio è affidata ad un Consorzio, che ne cura la valorizzazione, puntando sulla qualità, la sicurezza, il gusto e la tracciabilità.
A questa pietanza saranno abbinati due vini DOC come il Cesanese di Olevano Romano e il Genazzano, la cui produzione riguarda proprio l’area dei comuni intorno a Roiate.
Siamo nell’area compresa tra i Monti Prenestini, Lepini ed Ernici, zona particolarmente idonea alla viticoltura, valorizzata anche dalla recente istituzione della Strada del Vino Terra del Cesanese di Olevano Romano, che ha lo scopo di tutelare e promuovere il patrimonio storico monumentale dei siti che include, tra i quali i Comuni di Olevano Romano, Genazzano, Roiate e Bellegra, ma soprattutto il DOC Cesanese di Olevano Romano, un vino rosso rubino, che vanta tradizioni antichissime ed è presente in ben 49 vini laziali.
Si abbina soprattutto con piatti dai sapori corposi e nella tipologia dolce è ottimo con i dolci tipici romani come ciambelle e tozzetti. Le zone di produzione sono Olevano Romano e in parte Genazzano, dove si produce l’altro DOC, il Genazzano bianco e rosso, le cui uve provengono anche dai territori dei comuni di San Vito Romano e Cave in provincia di Roma e Paliano in provincia di Frosinone.
"L’ enoteca sta funzionando alla grande, siamo molto soddisfatti - ha detto Zingaretti - Questo nuovo giro di incontro di promozione di prodotti enogastronomici della Provincia e’ molto caratterizzato dall’idea di unire l’enogastronomia alla valorizzazione del territorio".
Ma non solo: "Spesso si va alla ricerca con troppe parole di come uscire dalla crisi e creare lavoro - ha aggiunto Zingaretti - Questo e’ il modo di produrre ricchezza, valorizzare il territorio e rafforzare l’economia partendo da quello che siamo.
Non e’ un di piu’ rispetto a quanto discutiamo tutti i giorni ma e’ un modo intelligente di sostenere l’ economia del nostro territorio".
Molto soddisfatto anche l’ assessore all’ Agricoltura, Caccia e Pesca, Aurelio Lo Fazio: "Questa e’ una delle tante iniziative per valorizzare le altre tese ad implementare il nostro marketing territoriale, a segnare con maggiore presenza i nostri prodotti tipici e per poterli veicolare in maniera prioritaria sul mercato romano, perche’ cosi’ avremo prodotti a chilometri zero, rispettosi dell’ ambiente, con una maggiore tracciabilita’, certificati e che aiutano a riprendere la nostra economia locale.
Dopo maggio valorizzeremo prodotti di altre zone della Provincia i Roma"
CALENDARIO DEGLI EVENTI FEBBRAIO - GIUGNO
8 FEBBRAIO ore 19,30 /22,00
L’Abbacchio Romano e i vini Cesanese di Olevano Romano e Genazzano – incontro e degustazione di una delle pietanze più caratteristiche della cucina romana, in abbinamento con i DOC Olevano Romano e Genazzano.
Degustazione al pubblico fino al 1 marzo.
2 MARZO ore 19,30 /22,00
L’olio d’oliva del Soratte e i prodotti tipici della Valle del Tevere – incontro e degustazione delle produzioni tipiche della zona della Valle del Tevere, prima fra tutte l’olio d’oliva, e degli ottimi salumi e prodotti caseari.
Degustazione al pubblico fino al 24 marzo.
25 MARZO ore 19,30 /22,00
I Vini di Marino e di Velletri – incontro e degustazione dei vini DOC Marino e Velletri abbinati ad altri prodotti tipici della zona dei Castelli Romani, in particolare i carciofi velletrani e il pane di Lariano.
Degustazione al pubblico fino al 14 aprile.
15 APRILE ore 19,30 /22,00
Il Vino degli Etruschi e i prodotti tipici del litorale a nord di Roma – incontro e degustazione del DOC Cerveteri e di altri prodotti tipici della zona come i carciofi di Ladispoli, il pesce di mare e di lago, i formaggi, i salumi e il pane casereccio di Tolfa e Allumiere.
Degustazione al pubblico fino al 5 maggio.
6 MAGGIO ore 19,30 /22,00
Il vino di Nettuno e il pesce del litorale romano – incontro e degustazione del vino DOC Nettuno, che si produce nella zona del litorale a sud di Roma, in abbinamento con il pescato locale.
Degustazione al pubblico fino al 26 maggio.
27 MAGGIO ore 19,30 /22,00
I vini D.O.C. Colli Albani e Colli Lanuvini e la porchetta di Ariccia – incontro e degustazione dei vini DOC Colli Albani e Colli Lanugini, prodotti intorno ai laghi di Albano e di Nemi, in abbinamento con la porchetta di Ariccia e il pane di Genzano.
Degustazione al pubblico fino al 19 giugno.
L’Enoteca di Palazzo Valentini, nata dalla collaborazione con Arsial (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio) e Palatium, è al tempo stesso una vetrina sui migliori prodotti della provincia, un luogo di degustazione e di incontro in grado di accogliere eventi e appuntamenti con la città.
Oltre a promuovere i prodotti tipici del nostro territorio l’Enoteca affianca, attraverso la donazione del 5 per cento del suo fatturato, i progetti africani portati avanti dalla Comunità di Sant’ Egidio e dedicati all’assistenza ai bambini.
L’enoteca è aperta da lunedì a sabato dalle ore 11 alle ore 22. Domenica il locale resta chiuso.
Le degustazioni libere sono aperte al pubblico mercoledì e sabato dalle ore 17 alle ore 19.
Roma, Palazzo Valentini
Via del Foro Traino, 82/84
Tel. 0667662424
Email enoteca@provincia.roma.it
